FERIA FRUIT ATTRACTION

La sesión de la Feria Fruit Attraction que hemos escogido para centrar nuestro análisis ha sido I LOVE BICHOS. CULTIVOS NATURALMENTE PROTEGIDOS. En ella encontramos la empresa HORTIESPAÑA, y su asociada COEXPHAL (Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas de Almería).

Con la campaña I love Bichos, Hortiespaña pretende promover el control biológico de plagas en los invernaderos de Andalucía para evitar recurrir a herramientas como los pesticidas e insecticidas que perjudican a los cultivos. Apuestan, por tanto, por la utilización de insectos y microorganismos que benefician las cosechas, favoreciendo el ecosistema dentro y fuera de las explotaciones agrícolas.

En cuanto a la entidad, Hortiespaña es una empresa española creada en 2015, especializada en el sector “Fresh Produce”. Su marca principal son los cultivos de invernadero, y sus principales productos y servicios son las hortalizas. En cuanto a su mensaje, aboga por una agricultura sostenible, ecológica y libre de químicos. Además, pretende poner en valor las producciones de invernadero, su sostenibilidad social, económica y medioambiental.

En relación a sus productos, esta interprofesional aglutina la producción y comercialización de tomate, pimiento, pepino, calabacín, berenjena, melón y sandía cultivados bajo invernadero y para consumo en fresco, lo que representa el 71 % de la producción y comercialización en horticultura intensiva de España.

En cuanto al logo y colores característicos de la empresa, encontramos una H- la inicial de la empresa- de tres colores diferentes: amarillo, el blanco y rojo anaranjado. Estos colores han sido elegidos específicamente por el efecto que tienen en la psicología de las personas; es decir, no sólo son colores muy útiles para captar la atención, sino también porque están asociados con la alimentación sana. Además, representan emociones muy positivas como entusiasmo, felicidad, éxito… Por otro lado, se dice que son colores que encajan muy bien con la gente joven, ideal como medio de comunicación entre los valores de la empresa y los de los receptores más jóvenes.

Hemos podido hablar con uno de los miembros de la Junta Directiva de HORTIESPAÑA, que nos ha dejado testimonios como el siguiente acerca de la empresa: “es una herramienta vertebradora del sector hortofrutícola que vela por el buen funcionamiento de la cadena de valor”. También nos ha dicho que su principal finalidad es lograr la eficiencia y el equilibrio de la cadena de valor, para lo que HORTIESPAÑA ha estado impulsando desde su creación que todos los agentes del sector, desde el productor hasta el consumidor pasando por la distribución.

También hemos podido hablar con Juan Antonio Sánchez Matinez, técnico experto en control biológico de agrocolor. “La calidad es un complejo variable. Los clientes demandan productos de alta calidad. Esto provoca exigencias en las empresas hortofrutícolas. La orientación común de esa calidad son productos en buen estado, sin residuos… Por lo tanto el objetivo común es conseguir un producto de calidad y cumplir con las exigencias que nos pide el cliente.”, nos comenta. Siguiendo en la línea de las exigencias de los clientes, comenta que con el paso de los años siguen manteniéndose y presionando para reducir el uso de insecticidas. También dice que actualmente priorizan las medidas alternativas al control biológico, reduciéndose al máximo lo que son los riesgos de salud tanto del consumidor como del productor y el medio ambiente. En definitiva, el sector ha encaminado un poco a lo que los clientes piden.

Por otro lado, el representante de la asociación ASOMAFRUT nos comentaba acerca de la situación, que el año 2020 ha supuesto un enorme reto para el sector hortofrutícola, que ha tenido que adaptarse a nuevas formas de comercialización, producción y distribución debido a los cambios drásticos que, provocados por la situación, ha sufrido también la demanda y la forma de consumo. Además nos hablaba de datos para entender el impacto económico de esta modalidad: “Ahora mismo hay casi mil quinientas empresas enfocadas en el sector hortofrutícola, que dan trabajo a unas cuarenta mil personas. Para hacerse una idea, esto supone casi el dos por ciento del PIB nacional”.

Además, la organización APROA confirmaba que Andalucía es la región española que lidera las exportaciones, facturando unos 4.400 millones de euros entre enero y agosto de 2020, con ventas al exterior. “Aunque popularmente se pueda pensar que va todo hacia Asia, el principal mercado de nuestros productos hortofrutícolas es Europa. Alemania, Francia y Reino Unido son los principales compradores, en ese orden”.

Sector hortofrutícola: Éste agrupa a un gran número de productos con modelos de producción muy diversos, desde la producción intensiva de hortícolas de invernadero hasta el secano extensivo de los frutos de cáscara.

A nivel mundial se producen anualmente 900 millones de toneladas de frutas y hortalizas. La mitad de esta producción son hortalizas, una tercera parte son frutas y 90 millones de toneladas son cítricos. La producción hortícola a nivel mundial crece un 3% anual. Siendo Asia y Europa los mayores productores.

El mayor volumen del comercio de frutas y hortalizas se realiza en los países más desarrollados, aunque en los últimas décadas se han ido incorporando nuevos países. Este hecho ha llevado a un comercio internacional en el que intervienen nuevos países productores y exportadores como son: Marruecos, Turquía, Sudáfrica, Chile, Polonia, India, Brasil, México, Nueva Zelanda, Uruguay. Cada uno de estos países utiliza alguna ventaja competitiva para entrar en el mercado europeo o norteamericano de las frutas y hortalizas.

Los nuevos hábitos de los consumidores, su estilo de vida, su cultura sobre la salud, el ocio, la alimentación, etc; y por otra parte, los avances tecnológicos; sobre todo en telecomunicaciones e informáticos; están forzando que la longitud de la cadena de distribución sea más pequeña, que esta se desplace hacia el origen y se introduzca de lleno en la fase de producción; cosa que no había ocurrido anteriormente; por tanto al producirse este estrechamiento, los flujos de información de las distintas fases son en tiempo real y además el volumen de información que se maneja es mucho mayor. El 76% de las grandes agroempresas alimentarias del mundo están localizadas en la CEE, en Japón y en Estados Unidos. Los tres cambios más importantes que ha experimentado la actividad económica de la Hortofruticultura son:

● La concentración de la demanda

● Mayor importancia del material vegetal en los programas de producción

● El desarrollo tecnológico.

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